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如果在iPhone 11上发送短信时看不到回声效果，可以尝试以下几个步骤来解决这个问题。
1、检查短信应用是否更新到最新版本，前往App Store查看是否有更新可用，并按照提示进行更新。
2、确保双方都使用的是iOS设备的短信功能（即SMS/MMS），而不是某些特定的应用或第三方服务。
3、确保短信内容支持回声效果，某些特定的文字或字符可能无法产生回声效果。
4、重新启动设备，有时简单的重启可以解决一些临时的问题或错误。
5、检查设备的短信设置，确认没有误关闭某些功能或设置。
6、如果问题仍然存在，可以尝试还原所有设置（注意：此操作不会删除数据，但会重置设备的设置），进入“设置”-“通用”-“重置”-“重置所有设置”进行操作。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店或认证维修中心寻求帮助，他们可能会提供更专业的解决方案或检查设备是否存在硬件问题。